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Any way you cut it : meat processing and small-town America
- Auteurs : Stull Donald David ; Broadway Michael J. ; Griffith David Craig (1951-) ;
- Editeurs : Lawrence, Kan. University Press of Kansas ;
- Date d'édition : C1995
- Sujets : Viande -- Industrie et commerce -- Cas, Études de -- États-Unis, Développement rural, États-Unis -- Conditions rurales -- Cas, Études de