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America's first cuisines
Bibliographie
- Auteurs : Coe Sophie Dobzhansky ;
- Editeurs : Austin University of Texas Press ;
- Date d'édition : 1994
- ISBN : 0-292-71155-7, 0-292-71159-X
- Sujets : Cuisine -- Anthropologie, Cartographie aztèque, Incas, Mayas, Aztèques
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : X, 276 p, : Ill, 24 cm
- Pays de publication : États-Unis
Notes
Bibliograph. : p.253-265. Index