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Bread: the chemistry and nutrition of flour and bread : with an introduction to their history and technology
Bibliographie
- Auteurs : Horder Thomas Jeeves Horder (1871-) ;
- Editeurs : London Constable ;
- Date d'édition : [1954]
- Sujets : Bread
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : Vii, 185 p., : Ill.
- Pays de publication : XX