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Le cochon : histoire, symbolique et cuisine du porc
Texte imprimé
- Auteurs : Verroust Jacques ; Pastoureau Michel (1947-....) ; Buren Raymond ;
- Editeurs : Paris Sang de la terre ;
- Date d'édition : C1987
- ISBN : 2-86985-093-x, 2-86985-012-3
- Sujets : Porc -- Aspect symbolique, Cuisine (porc), Porcs, Charcuterie
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 1 vol. (224 p.), 30 cm
- Pays de publication : France
Notes
Bibliogr. p. 217-218