0/
Tasting food, tasting freedom : excursions into eating, culture, and the past
Texte imprimé
- Auteurs : Mintz Sidney Wilfred (1922-....) ;
- Editeurs : Boston Beacon Press ;
- Date d'édition : Cop. 1996
- ISBN : 0-8070-4628-0
- Sujets : Diététique, Alimentation, Habitudes alimentaires
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (XIX-149 p.), 23 cm
- Pays de publication : États-Unis
- Fonds spécifique : Bibliothèque Claude Lévi-Strauss
Notes
Nouveau tirage en 1998 ; Bibliogr. p. 135-143. Index