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La matanza domiciliaria del cerdo en el Valle del Ebro : tecnología cárnica tradicional
Bibliographie
- Auteurs : Roncalés Rabinal Pedro ; Martínez Luna Luis Alberto ;
- Editeurs : Zaragoza Institución 'Fernando El Católico ;
- Date d'édition : 2001
- ISBN : 84-7820-608-6
- Sujets : Porc -- Élevage -- Espagne -- Èbre, Vallée de l' (Espagne), Bétail, Cuisine (porc)
- Langue(s) : Espagnol, castillan
- Description matérielle : 175 p., : Ill. en noir et en coul., cartes en noir et en coul., 24 cm
- Pays de publication : Espagne
- Collection (notice d'ensemble) : Publicación ... de la Institución 'Fernando el Católico, No. 2184,
Notes
Bibliogr. p. 119-121