0/
Modern Japanese cuisine : food, power and national identity
Texte imprimé
- Auteurs : Cwiertka Katarzyna Joanna (1968-....) ;
- Editeurs : London Reaktion ;
- Date d'édition : 2006
- ISBN : 978-1-86189-298-0, 1-86189-298-5
- Sujets : Habitudes alimentaires -- Japon, Cuisine japonaise, Japon -- Civilisation
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (240 p.), : Ill., 22 cm
- Pays de publication : Royaume-Uni
Notes
Bibliogr. p. 200-227. Index