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Liquid bread : beer and brewing in cross-cultural perspective
Texte imprimé
- Auteurs : Schiefenhövel Wulf ; Macbeth Helen M. ;
- Editeurs : New York (N.Y.) Berghahn Books ;
- Date d'édition : 2011
- ISBN : 978-0-85745-215-3, 0-85745-215-0
- Sujets : Consommation d'alcool -- Études transculturelles, Boissons alcoolisées, Bière, Brassage
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (xv-247 p.), : Ill., couv. ill., 24 cm
- Pays de publication : États-Unis
- Collection (notice d'ensemble) : The anthropology of food and nutrition, Vol. 7,
Notes
Références bibliogr. Index