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The menial art of cooking : archaeological studies of cooking and food preparation
Texte imprimé
- Auteurs : Graff Sarah R. ; Rodríguez-Alegría Enrique ;
- Editeurs : Boulder, Colo. University Press of Colorado ;
- Date d'édition : Cop. 2012
- ISBN : 978-1-607-32175-0, 1-607-32175-0, 978-1-607-32176-7, 1-607-32176-9
- Sujets : Cuisine -- Aspect social -- Congrès, Archéologie sociale, Cuisine, Archéologie et histoire
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (XVIII-248 p.), : Ill., cartes, jaquette ill., 24 cm
- Pays de publication : États-Unis
Notes
Réf. bibliogr. en fin de chap. Index