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Cujtlacochi [el cuitlacoche]
Texte imprimé
- Auteurs : Valadez Azúa Raúl ; Moreno Fuentes Ángel ; Gómez Álvarez Graciela ;
- Editeurs : México, D.F. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas ;
- Date d'édition : 2011
- ISBN : 978-607-02-2143-9, 607-02-2143-5
- Sujets : Champignons -- Folklore -- Mexique, Cuisine (champignons), Indiens d'Amérique
- Langue(s) : Espagnol, castillan
- Description matérielle : 1 vol. (135 p.), : Ill. en coul., couv. ill. en coul., 20 x 20 cm
- Pays de publication : Mexique
Notes
Contient des recettes de cuisine ; Bibliogr. p. 127-135. Glossaire