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Meanings of maple : an ethnography of sugaring
Bibliographie
- Auteurs : Lange Michael A. ;
- Editeurs : Fayetteville [Ark.] The University of Arkansas Press ;
- Date d'édition : 2017
- ISBN : 978-1-68226-035-7, 978-1-68226-037-1
- Sujets : Sirop d'érable -- Anthropologie, Sirop d'érable, Sucre d'érable
- Comprend : An ethnography of sugaring
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (xxxix-191 p.), : Ill., couv. ill. en coul., 23 cm
- Pays de publication : États-Unis
- Collection (notice d'ensemble) : Food and foodways
Notes
La ressource est également disponible en version électronique ; Bibliogr. p. 181-190. Index