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Recipes for respect : African American meals and meaning
Bibliographie
- Auteurs : Zafar Rafia ;
- Editeurs : Athens, Georgia The University of Georgia Press ;
- Date d'édition : [2019]
- ISBN : 978-0-8203-5366-1, 978-0-8203-5367-8
- Sujets : Cuisine noire américaine -- Histoire, Coutumes alimentaires
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (137 p.), : Ill., couv. ill., 23 cm
- Pays de publication : États-Unis
- Collection (notice d'ensemble) : Southern Foodways Alliance studies in culture, people, and place
Notes
La ressource est également disponible en version électronique ; Bibliogr. p. 123-134. Index