Baking, bourbon, and black drink : foodways archaeology in the American southeast

Bibliographie

• Auteurs : Peres Tanya M. ; Deter-Wolf Aaron (1976-....) ;
• Editeurs : Tuscaloosa, Alabama The University of Alabama Press ;
• Date d'édition : Copyright 2018
• ISBN : 978-0-8173-1992-2
• Sujets : Coutumes alimentaires -- Histoire -- États-Unis (sud), Cuisine, Antiquités, Southern States -- Antiquities, Southern States
• Langue(s) : Anglais
• Description matérielle : 1 vol. (ix-237 p.), : Ill., cartes, couv. ill., 24 cm
• Pays de publication : États-Unis
• Collection (notice d'ensemble) : Archaeology of food