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Branding Japanese food : from meibutsu to washoku
Bibliographie
- Auteurs : Cwiertka Katarzyna Joanna (1968-....) ; Yasuhara Miho ;
- ISBN : 978-0-8248-8122-1
- Sujets : Coutumes alimentaires -- Japon, Cuisine japonaise, Marques de commerce, Japan
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (XIII-178 p.-[8] p. de pl.), : Ill., cartes, couv. ill. en coul., 24 cm
- Pays de publication : États-Unis
- Collection (notice d'ensemble) : Food in Asia and the Pacific
Notes
Notes bibliogr.. Bibliogr. p. 155-171. Index