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Ways of eating : exploring food through history and culture
Bibliographie
- Auteurs : Wurgaft Benjamin Aldes ; White Merry Isaacs (1941-....) ;
- ISBN : 978-0-520-39298-4
- Sujets : Aliments -- Histoire, Coutumes alimentaires
- Comprend : Exploring food through history and culture
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 volume (XIV-237 pages), : Illustrations, portraits illustrés en couleurs, jaquette illustrée, 24 cm
- Pays de publication : États-Unis
- Collection (notice d'ensemble) : The Fletcher Jones Foundation humanities imprint, California studies in food and culture, 81,
Notes
La ressource est également disponible en format numérique ; Bibliographie pages 223-230. Notes bibliographiques pages 211-222. Index