Le ferment divin
- Auteurs : Albert Jean-Pierre (1949-....) ; Andò Valeria ; Buttitta Antonino (1933-2017) ; Cardini Franco ; Courtois Martine (1944-....) ; Fabre-Vassas Claudine ; Frontisi-Ducroux Françoise (1937-....) ; Glassner Jean-Jacques ; Hell Bertrand ; Lissarrague François ; Lombardi Satriani Luigi ; Longo Oddone ; Lupo Alessandro ; Malamoud Charles ; Petrone Gianna ; Fournier Dominique (1949-....) ; D'Onofrio Salvatore ;
- Editeurs : Paris Éditions de la Maison des sciences de l’homme ;
- Date d'édition : 2014
- Sujets : Alcool -- Histoire -- Actes de congrès, Ivresse, Bière, Ethnologie, Consommation d'alcool, Fermentation, Vin