La fonction sociale des restaurants dans la vie quotidienne des Chinois : ethnographie des comportements alimentaires des Chinois à Paris (France) et à Guangzhou (Chine)
- Auteurs : Yang Xiaomin (1973-....) ; Desjeux Dominique (1946-....) ; Ohl Fabien ; Corbeau Jean-Pierre (1945-....) ; Université Paris Descartes ;
- Editeurs : [S.l.] [s.n.] ;
- Date d'édition : 2004
- Sujets : Ethnologie -- Thèses et écrits académiques -- Chine, Chinois, Alimentation
- Type : Texte imprimé