0/
Le sang et la chair : les abattoirs des pays de l'Adour
Texte imprimé
- Auteurs : Vialles Noélie ; Héritier Françoise (1933-....) ; France Direction du patrimoine ;
- Editeurs : Paris Éd. de la Maison des sciences de l'homme ;
- Date d'édition : 1987
- ISBN : 2-7351-0212-2
- Sujets : Bétail -- Abattage -- Sociologie -- France (sud-ouest), Animaux de boucherie
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 1 vol. (VIII-160 p.), : Ill., couv. ill. en coul, 23 cm
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : Ethnologie de la France, 8,, 0758-5888
Notes
Bibliogr. p. 149-154