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Histoire et géographie des fromages : actes du colloque de géographie historique, Caen, 1985
Texte imprimé
- Auteurs : Brunet Pierre (1923-....) ; Centre de recherches sur l'évolution de la vie rurale ;
- Editeurs : Caen Université de Caen ;
- Date d'édition : 1987
- ISBN : 2-905461-21-7
- Sujets : Fromagerie -- Histoire -- France, Fromagerie, Fromage
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 341 p, : Ill., couv. ill. en coul, 30 cm
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : Centre de recherche sur l'évolution de la vie rurale, 11,
Notes
Notes bibliogr