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Cuisines, reflets des sociétés
Bibliographie
- Auteurs : Bataille-Benguigui Marie-Claire (1936-....) ; Cousin Françoise (1941-....) ; Laboratoire d'ethnologie ;
- Editeurs : [Saint-Maur] [Paris] Éditions Sépia Musée de l'homme ;
- Date d'édition : DL 1996, cop. 1996
- ISBN : 2-907888-99-4
- Sujets : Alimentation -- Aspect social, Cuisine, Coutumes alimentaires, Comportement alimentaire
- Comprend : Histoires de cuisines
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 1 vol. (460 p.-[24] p. de pl. en coul.), : Ill., couv. ill. en coul, 24 cm
- Pays de publication : France
Notes
Publ. à l'occasion de l'exposition Histoires de cuisines, présentée au Musée de l'homme par le Laboratoire d'ethnologie, 17 octobre 1996-30 avril 1997 ; Notes bibliogr