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Changing food habits : case studies from Africa, South America and Europe
Bibliographie
- Auteurs : Lentz Carola ;
- Editeurs : Amsterdam, The Netherlands Harwood Academic Publishers ;
- Date d'édition : C1999
- ISBN : 90-5702-564-7
- Sujets : Habitudes alimentaires -- Cas, Études de, Alimentation
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : Vi, 288 p., : Ill., maps, ports., 24 cm
- Pays de publication : Australie
- Collection (notice d'ensemble) : Food in history and culture, V. 2,
Notes
Includes bibliographical references and index.