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Norte del Perú
Bibliographie
- Auteurs : Hinostroza Clausen de Molina Gloria ;
- Editeurs : Lima Universidad San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería ;
- Date d'édition : 2000
- ISBN : 9972-54026-X
- Sujets : Cuisine péruvienne -- Pérou (nord)
- Langue(s) : Espagnol, castillan
- Description matérielle : 230 p., 23 cm
- Pays de publication : Pérou
- Collection (notice d'ensemble) : Cocinas regionales peruanas, 5,