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Food, drink and identity : cooking, eating and drinking in Europe since the Middle Ages
Texte imprimé
- Auteurs : Scholliers Peter (1953-....) ;
- Editeurs : Oxford New York Berg ;
- Date d'édition : Cop. 2001
- ISBN : 1-85973-461-8, 978-1-85973-461-2
- Sujets : Habitudes alimentaires -- Histoire -- Europe, Caractère national européen
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (XI-223 p.), : Ill., 24 cm
- Pays de publication : Royaume-Uni
Notes
Bibliogr. en fin de contributions. Index.