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Sur del Perú
Bibliographie
- Auteurs : Olivas Weston Rosario (1957-) ;
- Editeurs : Lima Universidad San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería ;
- Date d'édition : 1999
- ISBN : 9972-54025-1
- Sujets : Indiens d'Amérique -- Alimentation -- Pérou, Cuisine péruvienne
- Langue(s) : Espagnol, castillan
- Description matérielle : 136 p., 23 cm
- Pays de publication : Pérou
- Collection (notice d'ensemble) : Cocinas regionales peruanas, 4,