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Le goût de l'étranger : les saveurs venues d'ailleurs depuis la fin du XVIIIe siècle
Texte imprimé
- Auteurs : Almeida-Topor Hélène d' (1932-....) ;
- Editeurs : Paris A. Colin ;
- Date d'édition : DL 2006
- ISBN : 2-200-26764-9
- Sujets : Comportement alimentaire 1800-...., Produits tropicaux, Gastronomie, Goût, Cuisine
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 1 vol. (350 p.), : Couv. ill. en coul., 23 cm
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : L'histoire à l'oeuvre
Notes
Bibliogr. p. 311-329. Index