0/
Faire et défaire le maïs en Europe (XVe-XXe siècle) : l'histoire sans fin
Bibliographie
- Auteurs : Carraretto Maryse (1966-....) ; Vassas Claudine (1944-....) ; École des hautes études en sciences sociales ;
- Editeurs : Lille Atelier national de Reproduction des thèses ;
- Date d'édition : 2006
- Sujets : Maïs -- Consommation -- Anthropologie -- Histoire -- Thèses et écrits académiques -- Europe, Maïs
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 1 microfiche, 105 x 148 mm
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : Lille-thèses, 48476,, 0294-1767
Notes
Thèse de doctorat ; Anthropologie sociale et ethnologie ; Paris, EHESS ; 2002