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Chinese food and foodways in Southeast Asia and beyond
Texte imprimé
- Auteurs : Tan Chee-Beng (19..-....) ;
- Editeurs : Singapore NUS press ;
- Date d'édition : Cop. 2011
- ISBN : 978-9971-69-548-4
- Sujets : Cuisine chinoise -- Aspect social -- Asie du Sud-Est, Aliments, Asie du Sud-Est -- Moeurs et coutumes
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (IX-243 p.), : Ill., couv. ill. en coul., 23 cm
- Pays de publication : Singapour
Notes
Notes bibliogr. Index