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Les implications socioculturelles des pratiques alimentaires dans la Rioja (Espagne du Nord)
Bibliographie
- Auteurs : Castro-San Juan Araceli ; Garavaglia Juan Carlos (1944-....) ; École des hautes études en sciences sociales ;
- Editeurs : Villeneuve d'Ascq Atelier national de reproduction des thèses [diffusion/distribution] ;
- Date d'édition : 1998
- Sujets : Alimentation -- Aspect social -- Thèses et écrits académiques -- Espagne -- La Rioja (Espagne)
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 2 microfiches, 105 x 148 mm
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : Lille-thèses
Notes
Thèse de doctorat ; Anthropologie sociale ; Paris, EHESS ; 1996