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Anadolu yemekleri ve türk mutfağı
Bibliographie
- Auteurs : Koşay Hâmit Zübeyr ; Ülkücan Akile ;
- Editeurs : Ankara Millî Eğitim basımevi ;
- Date d'édition : 1961
- Sujets : Cookery, Turkish, Cuisine turque -- Histoire
- Langue(s) : Turc
- Description matérielle : 1 vol. (VIII, 149 p., XXXIX p. de pl.), 24 cm
- Pays de publication : Turquie
- Fonds spécifique : Fonds Jean Cuisenier