"Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es" : fictions identitaires, fictions alimentaires
Bibliographie
- Auteurs : Marquer Bertrand (1975-....) ; Torti-Alcayaga Agathe (1966-....) ; Benamron-Rosner Juliette (1963-....) ; Bujor Flavia (1988-....) ; Camerini Laurent (1976-....) ; Ducrey Guy ; Duretz Magali Kabous ; Ergal Yves-Michel (1957-....) ; François Anne-Isabelle ; Gagneux Yves ; Gassin Alexia (1979-....) ; Gerhard-Krait Francine ; Gomot Guillaume ; Harpin Tina (1982-....) ; Lammert Marie (1979-....) ; Marsoin Edouard (1985-....) ; Ott Christine (19..-....) ; Roy-Reverzy Éléonore (1964-....) ; Sicotte Geneviève (1963-....) ; Wadhera Priya ; Marquer Bertrand (1975-....) ;
- ISBN : 979-10-344-0389-9
- Sujets : Comportement alimentaire -- Dans la littérature, Coutumes alimentaires, Gastronomie
- Langue(s) : Français
- Pays de publication : France
Notes
Description d'après la consultation, 2020-09-12 ; Titre provenant de la page de titre du document électronique ; L'accès complet au document est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition ; Bibliogr. p. 339-350. Notes bibliogr. Index
Résumé
Formule la plus célèbre de Brillat-Savarin, l’aphorisme qui donne son titre à cet ouvrage délivre une vérité dont les discours anthropologique et sociologique se sont aujourd’hui emparés. Le lien entre les choix alimentaires et la construction d’une identité constitue en effet une problématique centrale où se croisent facteurs physiologiques et idéologiques. Cette interaction traverse également la littérature, sensible à la fois aux discours normatifs sur la nutrition et à la part d’imaginaire sollicitée par l’incorporation alimentaire. À travers l’analyse des implications et conséquences de cet aphorisme et l’exploration des fictions auxquelles il a pu fournir un principe de composition, ce volume souhaite constituer cette mise en œuvre alimentaire en objet d’étude littéraire et répondre aux questions suivantes : Quelle est la place que l’œuvre littéraire accorde à l’alimentation dans la légitimation de déterminismes sociaux, sexuels ou raciaux ? Que disent les choix alimentaires des croyances représentées ? Dans quelle mesure participent-ils de la construction du personnage et de la mise en place d’une axiologie, voire d’une imagologie littéraire ?