Vietnam, du cobra au menu
Film et Vidéo
- Auteurs : Hamelin Julien ;
- Editeurs : Paris Arte [éd., prod.] ADAV [distrib.] ;
- Date d'édition : 2013
- Sujets : Serpents -- Élevage -- DVD -- Viet-Nam, Cobras, Alimentation, Gastronomie, Films ethnographiques DVD Viet-Nam
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 1 DVD (52 min)
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : DVD à la demande, 360° GEO
Notes
Version en français
Résumé
À Vinh Son, dans le nord du Vietnam, nombre de villageois vivent de l’élevage des serpents, une manne financière qui a fait de cette localité le premier producteur national en la matière. Utilisés pour fabriquer des médicaments et de l’alcool, les cobras et les serpents ratiers sont surtout destinés aux restaurants gastronomiques. À l’origine de ce commerce lucratif, le président de l’association des éleveurs de reptiles, Kim Van Hoc, qui lança son affaire dès la fin des années 1970, encourageant amis et voisins à suivre son exemple. Aujourd’hui âgé de 75 ans, il envisage de passer le flambeau à la jeune génération.