0/
Cuisines, cuisine et classes
Texte imprimé
- Auteurs : Goody Jack (1919-....) ;
- Editeurs : Paris Centre Georges Pompidou, Centre de création industrielle ;
- Date d'édition : 1984
- ISBN : 2-85850-260-9
- Sujets : Habitudes alimentaires, Cuisine
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 405 p., : Ill., 19 cm
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : Alors, 6,, 0760-7415
Notes
L'éd. américaine est parue en 1982 chez Cambridge university press, Cambridge, sous le titre : 'Cooking, cuisine and class. A study in comparative sociology.' ; Bibliogr. p. 365-384. Index