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Amino-acid content of foods and biological data on proteins [Teneur des aliments en acides aminés et données biologiques sur les protéines] [Contenido en aminoacidos de los alimentos y datos biologicos sobre las protéinas]
Bibliographie
- Auteurs : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture ;
- Editeurs : Rome Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture ;
- Date d'édition : 1970
- ISBN : 0-11-940220-3
- Sujets : Amino acids, Food
- Comprend : Teneur des aliments en acides aminés et données biologiques sur les protéines, Contenido en aminoácidos de los alimentos y datos biológicos sobre las proteínas
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : X-285 p., 28 cm
- Pays de publication : XX
Notes
Etudes de nutrition de la FAO. 24