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Le blé dans l'alimentation humaine
Texte imprimé
- Auteurs : Aykroyd Wallace Ruddell (1899-19..) ; Doughty Joyce ;
- Editeurs : Rome Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture ;
- Date d'édition : 1970
- Sujets : Blé, Alimentation
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 1 vol. (X-186 p.), : Ill., 23 cm
- Pays de publication : Italie
- Collection (notice d'ensemble) : Études de nutrition de la FAO, 23,