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Sucre blanc, misère noire : le goût et le pouvoir
Texte imprimé
- Auteurs : Mintz Sidney Wilfred (1922-....) ; Ghani Rula ;
- Editeurs : Paris Nathan ;
- Date d'édition : 1991
- ISBN : 2-09-190401-5
- Sujets : Habitudes alimentaires, Sucre
- Langue(s) : Français, Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (249 p.), 24 cm
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : Collection Essais & recherches
Notes
Bibliogr. p. 233-244. Index