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Cooking, care and domestication : a culinary ethnography of the Tai Yong, Northern Thailand
Texte imprimé
- Auteurs : Trankell Ing-Britt ;
- Editeurs : Stockholm Almqvist & Wiqsell ;
- Date d'édition : 1995
- ISBN : 91-554-3672-2
- Sujets : Ethnologie -- Thaïlande, Alimentation, Thaï Yong (peuple d'Asie du Sud-Est), Thaï (peuple d'Asie du Sud-Est), Thaïlande (nord) -- Civilisation
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (205 p), : Ill., 25 cm
- Pays de publication : Suède
- Collection (notice d'ensemble) : Acta universitatis upsaliensis, Uppsala studies in cultural anthropology., 21,, 0348-5099
Notes
Publication de la thèse de Doctorat at Uppsala university, 1989 ; Bibliogr. p. 196-205 ; Thèse de doctorat ; Anthropologie culturelle ; Uppsala ; 1989