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Gastronomy : the anthropology of food and food habits
Texte imprimé
- Auteurs : Arnott Margaret Louise ; Congrès international des sciences anthropologiques et ethnologiques (1973) ;
- Editeurs : The Hague Paris Chicago Mouton Aldine ;
- Date d'édition : Cop. 1975
- ISBN : 90-279-7739-9, 0-202-90025-8
- Sujets : Gastronomie -- Anthropologie, Habitudes alimentaires
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (XV-354 p.), : Ill., jacquette ill., 24 cm
- Pays de publication : États-Unis, Pays-Bas
- Collection (notice d'ensemble) : World anthropology
- Fonds spécifique : Bibliothèque Claude Lévi-Strauss
Notes
Papers from two international meetings of food specialists presented at a session of the IXth International Congress of Anthropological and Ethnological Sciences ; Références bibliogr. Index