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Aliments traditionnels et non traditionnels
Texte imprimé
- Auteurs : Ferrando Raymond (1912-1997) ; Gounelle de Pontanel Hugues (1903-2001) ; Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture ;
- Editeurs : Rome Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture ;
- Date d'édition : 1979
- ISBN : 92-5-200167-0
- Sujets : Aliments -- Analyse, Allergie alimentaire, Aliments
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 1 vol. (XII-177 p.), : Ill., 23 cm
- Pays de publication : Italie
- Collection (notice d'ensemble) : Collection FAO, Alimentation et nutrition., No. 2,
Notes
Bibliogr. p. 155-177