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Food conservation : [ethnological studies]
Texte imprimé
- Auteurs : Riddervold Astri ; Ropeid Andreas ;
- Editeurs : London Prospect books ;
- Date d'édition : 1988
- ISBN : 0-907325-40-8
- Sujets : Aliments -- Conservation -- Congrès, Food, Preservation
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (224 p.), : Ill., cartes, couv. ill., 24 cm
- Pays de publication : Royaume-Uni
Notes
Issu de la 7e International ethnological food research conference tenue du 10 au 14 juin 1987 à Sogndal, Norvège ; Notes bibliogr. en fin de contributions