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Les graines de légumineuses dans l'alimentation humaine
Bibliographie
- Auteurs : Aykroyd W. R. Wallace Ruddell (1899-) ; Doughty Joyce ;
- Editeurs : Rome Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture ;
- Date d'édition : 1964
- Sujets : Légumineuses, Alimentation
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : Xi, 143 p., : Tabl., 23 cm
- Pays de publication : Italie
- Collection (notice d'ensemble) : Etudes de nutrition de la FAO, No. 19,
Notes
Bibliographie: p. 137-143.