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Diccionario de la cocina clasica mexicana y europea : la gran enciclopeia mexicana
Bibliographie
- Auteurs : Henestrosa Andrés (1906-2008) ;
- Editeurs : Bilbao La gran enciclopedia vasca ;
- Date d'édition : 1982
- ISBN : 84-248-0722-7
- Comprend : Nuevo cocinero americano en forma de diccionario
- Langue(s) : Espagnol, castillan
- Description matérielle : 5 v., 963 p., : Ill., tabl., 29 cm
- Pays de publication : Espagne
Notes
Facsimilé de l'éd. parue en 1873 à Paris et à Mexico chez Rosa y Bouret sous le titre : ' Nuevo cocinero americano en forma de diccionario'