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The history and social influence of the potato
Texte imprimé
- Auteurs : Salaman Redcliffe Nathan (1874-1955) ; Burton William Glynn (1916-1989) ; Hawkes John Gregory (1915-....) ;
- Editeurs : Cambridge New York Cambridge University Press ;
- Date d'édition : 1985
- ISBN : 0-521-07783-4, 0-521-31623-5
- Sujets : Pommes de terre -- Aspect social, Pommes de terre, Potatoes, Social aspects, to 1980
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (xliv, 685 p., 32 p. de planches), : Ill., 24 cm
- Pays de publication : Royaume-Uni
Notes
Bibliogr. p. [619]-645. Index