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Food and culture : a reader
Texte imprimé
- Auteurs : Counihan Carole (1948-....) ; Van Esterik Penny ;
- Editeurs : New York London Routledge ;
- Date d'édition : 1997
- ISBN : 0-415-91709-3, 0-415-91710-7
- Sujets : Habitudes alimentaires, Alimentation, Aliments
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (424 p.), : Couv. ill. en coul., 27 cm
- Pays de publication : États-Unis
Notes
Bibliogr. p. [413]-415. Notes bibliogr. Index