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Traité du pois chiche
Bibliographie
- Auteurs : Bistolfi Robert (19..-....) ; Mardam bayk Fārūq (1944-....) ; Alliet Odile ;
- Editeurs : Arles Sindbad ;
- Date d'édition : 1998
- ISBN : 2-7427-1004-3
- Sujets : Cuisine (pois chiches), Oriental Gastronomy
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 226 p., : Ill., 29 cm
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : L'Orient gourmand
Notes
Includes bibliographical references (p. 217-[222]).