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Physiologie du goût
Bibliographie
- Auteurs : Brillat-Savarin Jean Anthelme (1755-1826) ;
- Editeurs : Nîmes C. Lacour ;
- Date d'édition : 1999
- ISBN : 2-8440-6041-2
- Sujets : Goût -- Physiologie, Gastronomie
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : XI-525 p, 21 cm
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : Rediviva, 0989-4616
Notes
Contient p. 497-525 : l'Art de dîner en ville par Colnet du Ravel et en dernière p. le Café par Delille ; Reprod. photomécanique de l'éd. de: Paris : Charpentier, 1862.