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Food culture in the Near East, Middle East, and North Africa
Texte imprimé
- Auteurs : Heine Peter (1944-....) ;
- Editeurs : Westport (Conn.) Greenwood press ;
- Date d'édition : Cop. 2004
- ISBN : 0-313-32956-7
- Sujets : Habitudes alimentaires -- Pays arabes, Habitudes alimentaires, Aliments
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (XII-181 p.), : Ill., couv. ill., cartes, 25 cm
- Pays de publication : États-Unis
- Collection (notice d'ensemble) : Food culture around the world, 1545-2638
Notes
Bibliogr. p. [169]-171. Index.