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Dans les cuisines de Bombay : travail au féminin et nouvelles sociabilités en Inde aujourd'hui
Texte imprimé
- Auteurs : Quien Alexandra ; Landy Frédéric (1963-....) ;
- Editeurs : Paris Éd. Karthala ;
- Date d'édition : Impr. 2007
- ISBN : 978-2-84586-933-2
- Sujets : Coutumes alimentaires -- Inde -- Bombay (Inde), Restauration collective, Alimentation dans les entreprises, Femmes
- Autre(s) édition(s) : Mutations identitaires à Mumbai
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 1 vol. (314 p.-[12] p. de pl.), : Ill. en noir et en coul., cartes, couv. ill. en coul., 24 cm
- Pays de publication : France
Notes
En appendice, choix de documents ; Bibliogr. p. [245]-261. Notes bibliogr. Filmogr. p. 261. Glossaire ; Thèse de doctorat ; Anthropologie ; EHESS ; 2001