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Manger et boire aux Expositions universelles : [Paris, 1889, 1900]
Texte imprimé
- Auteurs : Tran Van Troi (1979-....) ;
- Editeurs : Rennes Tours Presses universitaires de Rennes Presses universitaires François-Rabelais de Tours ;
- Date d'édition : 2012
- ISBN : 978-2-7535-2057-8, 978-2-86906-284-9
- Sujets : Habitudes alimentaires -- France 1870-1914, Exposition internationale
- Comprend : Manger et boire aux Expositions universelles de 1889 et 1900 à Paris
- Langue(s) : Français
- Description matérielle : 1 vol. (368 p.), : Ill., couv. ill. en coul., 24 cm
- Pays de publication : France
- Collection (notice d'ensemble) : Tables des hommes, 0986-4369
Notes
Bibliogr. p. 327-365. Index ; Thèse de doctorat ; Ethnologie ; Laval,Université Laval ; 2010