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Eating traditional food : politics, identity and practices
Bibliographie
- Auteurs : Sebastia Brigitte (1955-....) ;
- Editeurs : London New York, NY Routledge, Taylor & Francis Group ;
- Date d'édition : 2017
- ISBN : 978-1-138-18700-9
- Sujets : Coutumes alimentaires -- Études transculturelles, Alimentation
- Langue(s) : Anglais
- Description matérielle : 1 vol. (xiv-226 p.), : Couv. ill. en coul., 24 cm
- Pays de publication : Royaume-Uni, États-Unis
- Collection (notice d'ensemble) : Routledge studies in food, society and environment
Notes
La ressource est également disponible en version électronique ; Bibliogr. en fin de contribution. Index