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Kulinarische Ethnologie : Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen
Bibliographie
- Auteurs : Kofahl Daniel ; Schellhaas Sebastian (1984-....) ;
- Editeurs : Bielefeld transcript ;
- Date d'édition : Copyright 2018
- ISBN : 978-3-8376-3539-3
- Sujets : Coutumes alimentaires -- Études de cas, Alimentation
- Langue(s) : Allemand
- Description matérielle : 1 vol. (317 p.), : Ill., couv. ill. en coul., 23 cm
- Pays de publication : Allemagne
- Collection (notice d'ensemble) : Kultur und soziale Praxis
Notes
La ressource est également disponible en version électronique ; Notes bibliogr. en bas de page. Bibliogr. en fin de contribution